Nie ma smaczniejszego i prostszego przepisu. Domowy smalec na ciepło: prawdziwy przysmak
Składniki:
- woda – 1 litr
- smalec z warstwami mięsa – 1 kg
- skórki z cebuli – 3 garści
- liść laurowy – 2 szt.
- czosnek – 7 ząbków
- sól – 200 g
- cukier – 2 łyżki
- czarny pieprz – do smaku
Jak przyrządzić smalec na ciepło?
Dodaj cukier, sól, liść laurowy, skórkę cebuli do wody i zagotuj.
Po ugotowaniu dodaj smalec – gotuj przez kolejne 20-30 minut.
Usuń smalec z ognia i pozostaw na 8-10 godzin.
Następnie usuń smalec z solanki.
Pokrój czosnek na cienkie plasterki, a następnie wymieszaj ze zmielonym czarnym pieprzem.
Rozwałkuj suchy smalec z powstałej mieszanki, zawiń go w folię i wsadź na 3 dni do zamrażarki.