Dzisiaj polecamy Państwu klopsiki ziemniaczane z mięsem. Danie to wywodzi się z kuchni polskiej, litewskiej i ukraińskiej. Pierwszym autorem tego przepisu jest księżniczka Bona Sforza.
Składniki na klopsiki z mięsem
- 10 ziemniaków
- 3 jajka
- 1 cebula
- 5 łyżek mąki
- liść laurowy
- łyżeczka soli
Składniki na nadzienie
- 500 g wołowiny (zmielonej)
- 1 cebula
- pieprz i sól
Przygotowanie klopsików
Na początku kroimy ziemniaki na duże kawałki solimy i gotujemy na miękko. Następnie jeszcze ciepłe ziemniaki ugniatamy puree. Obieramy cebulę i siekamy w drobną kostkę.
Smażymy cebulę używając do tego oleju roślinnego, po czym dodajemy mięso mielone, pieprz, sól i mieszamy. Gdy już nasza mieszanka ostygnie dodajemy mąkę, jajko i znowu mieszamy.
Teraz formujemy z ciasta małe kulki, spłaszczając je na małe placuszki. Do środka placka wrzucamy łyżkę mielonego mięsa.
Chwytamy za krawędzie i złączamy tworząc owalne klopsiki. Następnie obtaczamy je w mące wlewamy troszkę oleju na patelnię i smażymy. Smażenie powinno odbywać się raz na jednej stronie raz na drugiej, aż uzyskamy złocisty kolor.
Pyszne klopsy z mięsem są już gotowe Nie zapomnij podzielić się przepisem z przyjaciółmi. SMACZNEGO!