Rok temu zrobiłam dziesięć litrowych słoików z przepisu mojej teściowej. Pomidorki pokochała cała rodzina – są naprawdę smaczne!
Przepis na 6 słoików pomidorów po 700 ml
- dojrzałe pomidory
- 2 cebule dymki
- 1 główka czosnku
- zielona papryka chili
- 2 czerwone papryki chili
- gałązki kopru
- kulki czarnego pieprzu
- nasiona gorczycy
- liście laurowe
Do przygotowania marynaty będziemy potrzebować
- 1 litr wody
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka soli kamiennej
- 3 łyżki octu winnego
Sposób przygotowania
W pierwszym kroku dobrze umyj pomidory i zrób dziurkę wykałaczką w każdym pomidorze w miejscu szypułki po czym umieść je w słoikach. Chili pokrojone w pierścienie grubości ok 1 cm, cebulę pokrój w pióra a wszystkie ząbki czosnku skrój na 4 części. Dodaj wszystko do słoja.
Następnie we wszystkich słojach umieść liść laurowy, 1 parasol kopru 4 kulki czarnego pieprzu i pół łyżeczki nasion gorczycy.
Teraz przygotuj marynatę wlewając wodę do miski dodaj cukier i sól mieszając. Następnie zagotuj dodaj ocet i doprowadź marynatę do wrzenia.
Rozlej marynatę do słoików z pomidorkami, aż po same brzegi. Gotowe słoje porządnie zakręć i obróć je owiń w koc. SMACZNEGO!