Każda z nas, idealnych gospodyń nie zdaje sobie sprawy, że bez dodatku jajek może przygotować przepyszne placuszki, które są smaczniejsze od pączków.
Przypominają wszystkim racuchy drożdżowe, ale w przygotowaniu są znacznie szybsze, puszyste i miękkie. Są idealnym rozwiązaniem na szybkie śniadanie lub ciepłą kolację.
Składniki na placuszki
- 200 g mąki
- 250 ml kefiru
- cukier
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- olej do smażenia
Przygotowanie placuszków
Do miski wlewamy kefir, sodę, sól i cukier.
W kolejnym kroku stopniowo i powoli dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto.
Gotowe ciasto odstawiamy na około 7 minut i rozgrzewamy olej na patelni.
Na patelnię nakładamy mniej więcej jedną łyżeczkę ciasta, starając się uformować małe placuszki. Smażymy je na średnim ogniu z jednej i z drugiej strony, aż uzyskają brązowo złoty kolor.
Nasze puszyste placuszki bez jaj są już gotowe. Z powodu braku jaj w przepisie, placuszki pozostaną miękkie nawet w drugim dniu od przygotowania.