Nie znam nikogo kto nie lubi naleśników. To danie, które ma wielu fanów wśród dorosłych jak również dzieci. Tajemnica tkwi w przepisie. W mojej rodzinie najlepsze naleśniki robiła babcia. Korzystamy z jej tajnego przepisu i naleśniki zawsze robią furorę. Są strasznie proste w przygotowaniu. Można je podawać na różne sposoby i z różnym nadzieniem na słodko i wytrawnie. Może to być słodkie nadzienie serowe, dżem lub po prostu czekolada.
W wersji wytrawnej najlepiej smakują z nadzieniem, który robiła moja babcia: starty twardy ser zmieszany z ugotowanymi grzybami i koperkiem. Gdy ser się rozpuści fantastycznie scali pozostałe składniki. Gwarantuje, że smakują o niebo lepiej niż pizza.
Oto składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- 4 jajka
- 1 szklanka skrobi
- 1 szklanka wrzątku
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka cukru
- wanilia do smaku
- szczypta soli
Przygotowanie naleśników:
Roztrzepać dobrze jajka a następnie ubić z cukrem. Dodać mleko, olej, wanilię i szczyptę soli i dalej ubijać.
Następnie dodać wrzątek i nasz magiczny składnik skrobię. Skrobia spowoduje, że naleśniki będą niesamowicie gładkie.
Na koniec dodać mąkę po łyżce aby w naszym cieście nie było grudek. Następnie rozgrzaną patelnię smarujemy olejem i przystępujemy do smażenia.
Jest to danie najprostsze z możliwych, posiada setki odmian i sposobów podawania. Każdy posiada swój własny przepis na wyśmienite naleśniki.