Moja babcia zawsze mi mówiła, żeby nie wyrzucać chleba, ponieważ jest on symbolem życia.
Nawet teraz jak spadnie kawałek chleba na podłogę, jest podnoszony z szacunkiem. Chleb zawsze był i będzie częścią naszej wiary i kultury.
Jeśli często posiadasz resztki czerstwego chleba, to musisz koniecznie poznać ten przepis, który przyrządzisz na śniadanie lub kolację.
Składniki
- 2 jajka
- czerstwy chleb – 700 g
- 3 plastry szynki
- pomidorki cherry – 10 sztuk
- żółty ser (starty na tarce o grubych oczkach) – 70 g
- mleko (ciepłe) – 250 ml
- 1 kulka mozzarelli pokrojona w plasterki
- 50 ml oliwy z oliwek
- oregano, sól i pieprz
Przygotowanie
Na początek czerstwy chleb kroimy w kostkę i wsypujemy do miski, po czym dodajemy 3/4 sera, wlewamy mleko i doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i oregano – mieszamy.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek i wrzucamy 1/2 powstałej wcześniej masy. Rozprowadzamy ją na całą patelnię, lekko naciskając. Na masie układamy szynkę oraz pomidory przekrojone na pół i ponownie posypujemy oregano i polewamy oliwą.
Na wierzch sypiemy resztę sera żółtego i układamy mozarellę w plasterkach, a na koniec kładziemy pozostałą część masy. Gdy spód już trochę się podsmaży, z pomocą talerza odwracamy masę i podsmażamy drugą stronę. Gotowe!
Wyszedł nam szybki, łatwy i smaczny posiłek na śniadanie lub kolację. W przypadku gdy posiadasz mniej chleba, zmniejsz ilość składników. Zawsze możesz zaoszczędzić kilka złotych zamiast wyrzucać pozostałości z szafek lub lodówki.