Jedynie domowy chlebek ma swój niepowtarzalny zapach, a jego skórka jest bardzo chrupiąca.
Jeżeli chcesz uzyskać pachnący i smaczny chleb ze złocistą skórką wykonaj go według tego przepisu. Kiedy tylko go spróbuję wracam pamięcią do czasów dzieciństwa. Chleb będzie idealny jako dodatek do pysznych kanapek i głównych dań.
Przepis na domowy chleb
Składniki na domowy chleb
- 250 g mąki
- 6 g drożdży (koniecznie suchych)
- 5 g soli
- 30 g margaryny lub masła
- 100 ml mleka
- 60 ml wody
Składniki do posmarowania chleba
- 1 żółtko
- 5 g mleka
Jak przygotować domowy chleb
Mieszamy składniki (wszystkie oprócz składników do posmarowania) w misce dodając wodę, mleko i margarynę następnie zagniatamy ciasto i umieszczamy je w misce wcześniej posmarowanej olejem roślinnym. Przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
Wyrabiamy jeszcze raz ciasto po upływie 30 minut i ponownie przykrywamy folią miskę i odstawiamy w ciepłe miejsce tym razem na godzinę.
Po godzinie tworzymy z naszego ciasta bochenek i posypujemy powierzchnię mąką. Rozwijamy i zwijamy ciasto w warstwę o grubości ok. 0,6 cm. Formujemy ciasto w rolkę.
Następnie uformowane już ciasto w bochenek układamy na blasze wykładanej papierem do pieczenia i przykrywamy ręcznikiem odstawiając na 30 minut.
Teraz użyjemy noża kuchennego i zrobimy nacięcia na wierzchu uformowanego bochenka, po czym smarujemy całą powierzchnię wymieszanym z mlekiem żółtkiem.
Ostatnim krokiem będzie rozgrzanie piekarnika do 200 stopni i pieczenia bochenka przez ok. 30 minut.
